pandebono colombiano

 

Ingredientes:

• 2 Tazas de maíz trillado.
• 1 Taza de almidón de yuca (agrio).
• 3 Tazas de queso blanco costeño, rallado.
• 3 Tazas de cuajada fresca.
• 2 Huevos batidos

Preparación:

Se ponen todos los ingredientes en un recipiente o en una batea de madera, se mezclan y se amasan bien. Se sacan bolitas que se van poniendo en una lata engrasada, no muy cerca una de la otra. Se llevan al horno precalentado a 350° por 10 o 15 minutos, o hasta que suban y se doren.

 

PANDEBONOS COLOMBIANOS

BUÑUELOS COLOMBIANOS

BUÑULOS

Ingredientes:

• 5 tazas de queso blanco
• 2 tazas de harina de maíz (Maizena)
• 4 huevos
• 2 cucharadas de azúcar
• Aceite vegetal o de girasol 
Preparacion:

1. Se muele el queso y se amasa bien con los demás ingredientes.
2. Se arman las bolas, con un diámetro aproximado de 10 a 15 cm.
3. Se fritan en el aceite hasta que estén dorados.
4. Cuando estén listos, se ponen sobre un pedazo de papel de cocina para que escurra el aceite excesivo.

Descripcion: Los b especialmente de la nata, en la mañanas se convierte en una deliciosa arina que proporcina mucha energia para el dia.uñuelos forman parte indispensable  en la comida navideña Colombiana, esta acompañado por una variedad de dulces





                                       BANDEJA PAISA

Ingredientes:

 

                                                     

• Chicharrón
• Huevo frito
• Patacón
• Chorizo antioqueño con limón
• Arepa antioqueña
• Hogao
• Morcilla
• Tomate rojo en rodajas
• Aguacate.
• Fríjoles con garra
• Arroz blanco
• Carne en polvo  

• Descripcion: Este plato es tipico de la cocina Antioqueña los actuales departamentos de Antioquia, Caldas, Quindío , Risaralda, parte del norte del Valle del Cauca y el norte del Tolima en Colombia.

Usualmente es servida en una bandeja ya que contiene gran cantidad de ingredientes . en el 2007 el gobierno colombiano estaba planeando convertir ¨la bandeja paisᨠen el plato nacional de colombia

Se ponen los fríjoles en remojo desde la noche anterior, en una olla grande con abundante agua. Se cocinan en el mismo agua del remojo, con la mitad del aceite. Cuando estén a medio cocinar, se les agrega la sal. Mientras tanto, se sofríe la carne molida en el aceite restante, se le agrega la mitad del hogao y se revuelve. Se corta el tocino en trozos y se fríe para hacer los chicharrones. Cuando los fríjoles estén blandos, se añade el hogao restante y se cocina por 5 ó 10 minutos más. Se sirve en bandeja con arroz, aguacate, patacones y arepa

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Preparacion: